11月3日，揚州大學中餐繁榮基地主任、旅游烹飪學院副院長孟祥忍教授一行來我院進行工作交流。學院黨委書記孟德洋、副院長張炳文，以及食品科學與營養(yǎng)系部分教師參加座談交流。會議由張炳文副院長主持。
孟德洋對孟祥忍教授的來訪表示熱烈歡迎。他介紹了學院及食品科學營養(yǎng)系的歷史沿革、專業(yè)建設、師資和人才培養(yǎng)等方面情況，他指出，一直以來，揚州大學旅游烹飪學院和濟南大學文化和旅游學院（烹飪學院）建立了密切的聯(lián)系和深厚的友誼，希望雙方以此次交流為契機，充分利用好各自資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和文化優(yōu)勢，深化合作聯(lián)動，共同推動兩院高質量發(fā)展。
孟祥忍介紹了揚州大學旅游烹飪學院的辦學歷程、學科建設、人才培養(yǎng)、招生模式及社會服務等方面的發(fā)展成就，以及申報學位授權點的經驗做法進行了介紹分享，針對獲批的全國首個餐飲科學與技術交叉學科博士學位授權點、食品與營養(yǎng)專業(yè)碩士學位點的申報工作做了重點深入的交流。
張炳文表示，學院將深入學習揚州大學旅游烹飪學院在碩士點申報、師資引育、社會服務等方面的好經驗、好做法，加大教師互訪，深化交流合作，推進學院更好更快發(fā)展。食品科學與營養(yǎng)系參會老師還就雙方關注的專業(yè)建設、人才培養(yǎng)、科研項目申報等工作進行了深入探討交流。
揚州大學旅游烹飪學院所屬的烹飪與營養(yǎng)教育本科專業(yè)榮獲首批國家級一流本科專業(yè)建設點，2021、2022、2023年連續(xù)入選軟科中國大學專業(yè)排名A+專業(yè)，學院擁有食品科學與工程一級學科博士、碩士學位授權點，2023年獲批“餐飲科學與技術”交叉學科博士學位授權點。揚州大學中餐繁榮基地是由原國務院僑務辦公室設立的首個面向全球華僑華人中餐業(yè)開展培訓、科研和交流的基地，由揚州大學負責具體建設維護的實體科研機構。
撰稿：張曉偉 編輯：趙軍
